Jordgubbscarpaccio med mojitosorbet

Det heter ju att den som väntar på något gott väntar inte för länge. Tänk på att denna sorbet skall frysas 2 dygn innan servering.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 ½ dl strösocker
  • 3 ½ dl ljummet vatten
  • 4 stora lime, pressad saft och hälften rivet skal.
  • ½ dl hackad mynta
  • 2 dl ljus rom
  • 2 äggvitor
  • 1 liter jordgubbar
  • 1 dl strösocker
  • 1 lime rivet skal

Gör så här

  1. Rör socker och ljummet vatten tills sockret löst sig i en plastburk som tål att frysas. Tillsätt pressad lime, rivet skal, mynta och rom. Låt stå i frysen över natten.
  2. Vipsa äggvitorna till hårt skum och rör ner blandningen i den frysta sorbeten. Ställ tillbaka i frysen och frys över natten.
  3. Ansa och skiva jordgubbarna tunt och lägg ut dom lite omlott, på 8 små desserttallrikar. Blanda socker och rivet limeskal och strö över jordgubbarna. Klicka på sorbet. Servera genast för sorbeten smälter ganska snabbt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr