Jordgubbsris med likörsmak

Ris å la Malta, apelsinris, äppelris ... Jag gjorde jordgubbsris och smaksatte med älsklingslikören. I stället för att lägga grädden på toppen kan man naturligtvis vända ner den i riset. Men då skall det göras med lätta och luftiga tag och alldeles i serveringsögonblicket.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 1/2 dl långkornigt ris
Salt
2-3 msk likör (t ex Cointreau eller Apricot Brandy)
1/2 I jordgubbar
1/2 dl grovt hackade hasselnötskärnor
2 dl vispad grädde

Gör så här

Koka riset i rikligt med vatten med en nypa salt i och spola det därefter kallt.
Låt riset rinna av riktigt noga och blanda det sedan med någon god likör efter eget tycke.
Skär jordgubbarna i skivor och vänd ner dem i riset jämte hälften av de grovt hackade nötterna.
Lägg upp riset i en skål med den vispade grädden på toppen.
Strö resten av nötterna över.
Pröva till omväxling:
Bananer, ananas, persikor eller päron tillsammans med jordgubbarna i riset. Apelsinris med valnötsgrädde.