@Jordnötsbrownie med choklad i liten långpanna

Jordnötsbrownie med choklad i liten långpanna

Man kan beskriva den här läckert rustika kakan som en amerikansk dröm. Kakan innehåller rikligt med jordnötssmör och choklad och bör avnjutas i små bitar. Med andra ord en ordentlig kaloribomb!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

250 g smör, osaltat
4-5 dl strösocker
2 1/2 dl jordnötssmör
2 stora ägg
1 äggula
5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
250 g mörk choklad
Topping:
250 g mörk choklad
1 2/3 dl vispgrädde
1 msk smör, osaltat

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form, ca 20x30 cm. Tryck fast ett bakplåtspapper.
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt jordnötssmöret. Vispa ner äggen ett i taget. Rör även ner äggulan. Tillsätt sedan mjöl och vaniljsocker.
Hacka chokladen och rör ner den i smeten. Bred ut smeten i formen och jämna till ytan. Grädda kakan ca 40 minuter. Låt kakan svalna helt.
Hacka chokladen till toppingen och lägg den i en skål. Låt grädden koka upp och häll den över chokladen. Låt blandningen stå 1-2 minuter . Rör sedan samman till en slät kräm. Rör ner smörklicken.
Bred ut chokladtoppingen på kakan och låt den kallna ca 15 minuter. Skär kakan i bitar och servera.
Tips: Görna gärna muffins av det här receptet. Följ grundreceptet ovan men fördela smeten i ca 20 muffinsforma. Grädda muffinsen i ca 200 grader, ca 30 minuter.
Vit chokladtopping: Om du önskar en lite sötare topping kan du byta ut den mörka chokladen mot vit choklad. Eller varför inte göra hälften av varje och garnera kakan med ett vackert chokladmönster.