Ingredienser

• 1 msk riven ingefära
• 1 vitlöksklyfta, skivad
• ½-1 röd chili, urkärnad och finhackad
• 1 citrongräs, finhackat (kan uteslutas)
• 2 limeblad, färska eller torkade (kan uteslutas)
• 1 dl jordnötssmör
• 1 dl grovhackad koriander
• 1 morot, riven, 70 g
• 2 ägg
• 1 lime, pressad saft (½ dl)
• ½-1 tsk salt
• ½ dl kikärtsmjöl
• 1 msk naturell olja till stekning
• Grön currydipp:
• 2 msk grön currypasta
• 3 dl kokosmjölk
• 1 kruka koriander (blad och stjälkar)
• ½ dl pressad limesaft
• 2 msk majonnäs, eventuellt laktosfri