Josefinakakor

Gammaldags namn på en gammaldags och ovanligt god kaka. Den smakar smör för hela slanten men innehåller inte mer av den varan än många andra småkakor gör. Hemligheten är att man rör smöret ordentligt innan det blandas med övriga ingredienser.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 30 sötmandlar

Gör så här

  1. Rör smöret tills det är vitt och fluffigt. Tillsätt sockret, rör om och arbeta in mjölet. Låt degen vila på sval plats minst 1 1/2 tim.
  2. Kavla ut degen till en ca 3 mm tjock kaka och sporra dem till sneda rutor. Tips: Använd gärna det gamla knepet att kavla ut degen på en handduk - det går då åt mindre mjöl till utkavlingen och degen hänger inte så lätt fast vid underlaget.
  3. Flytta över kakorna till lätt smorda eller bakplåtpappersklädda plåtar. Halvera mandlarna och tryck fast en halva på varje kaka.
  4. Grädda kakorna mitt i ugnen , 8 - 10 min i 175* ugnsvärme tills de fått vacker färg. Passa dem väl.

Kommentarer

De här kakorna är verkligen supergoda, hade glömt mitt recept i Sverige, så jag blev jätteglad när jag hittade det hos Dig. Stort tack Memle i HongKong

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr