Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 0.5 pkt, 25 g jäst
- 1 msk salt
- 1 dl mörk sirap
- 1 flaska, 33 cl porter eller mörkt julöl
- 2 dl vatten
- 1 dl olja, inte olivolja
- 1 l rågsikt
- 1 msk stött pomeransskal
- 1 msk stött fänkål
- 0.5 tsk malda kryddnejlikor
- 1 tsk ingefära
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl russin
- Kaffe att pensla med
Gör så här
- Smula ner jästen i en degbunke. Lägg i sirapen och häll på porter eller öl och rör om. Låt stå i ca 5 minuter.
- Häll i vatten, olja, rågsikt och kryddor. Blanda ihop degen och arbeta sist in vetemjölet samt salt och russin.
- Knåda degen väl så den släpper bukens kanter och är blank och elastisk. Smörje en plastbunke rejält med olja och häller i degen där i och täck degen med plastfilm och jäs den i kylskåp över natten.
- Slå upp degen på bakbordet. Knåda den väl och baka ut till två runda bröd. Lägg bröden på smord plåt och jäs dem i ca 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 200°.
- Pensla bröden med kallt kaffe eller vatten. Grädda dem i ugnens nedre del i ca 35 minuter. Linda in de varma bröden väl i handdukar och låt dem svalna så.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
