Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g fläskkött
- 400 g nötkött
- 2 stora kokta potatisar
- 1 msk potatismjöl
- 1 liten finhackad lök
- 1 ½ msk salt
- 1 tsk vitpeppar
- 1 ½ tsk malen ingefära
- 1 ½ tsk nejlika
- 8 dl mjölk
- krokfjälster
Gör så här
- Dagen före:
- Lägg fjälstern i blöt under natten
- Koka upp mjölken och ställ i kylen över natten
- Korvsmet:
- Mal kött och potatis ett flertal gånger i köttkvarnen.
- Blanda i potatismjöl, lök och kryddor
- Späd med den iskalla mjölken i omgångar.
- Arbeta vät till en fin smet.
- Fyll fjälstren och knyt korvarna i lagom längder
- Tillagning:
- Sjud korvarna utan lock ca 20 min i buljong eller lättsaltat vatten med gul lök och några kryddpepparkorn.
- Serveras på julbordet eller med potatismos.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
