Jullängd

Den vackra och goda jullängden med sin mångsidiga fyllning är bara ett måste på julens godsaksbord ...låt den jäsa under bakduk i ca 40 minuter..

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Deg:
  • 2 ½ dl mjölk
  • 50 g jäst
  • 1 dl socker
  • 1 tsk salt
  • ½ msk kardemumma
  • 2 ägg
  • 100 g smält smör
  • ca 10 dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • 50 g smält smör
  • 1 dl mandelspån
  • 1 dl russin
  • 1 dl grön suckat
  • 1 dl röda körsbär
  • Pensling och garnering:
  • Ägg
  • Pärlsocker
  • Mandelspån

Gör så här

  1. Smula ner jästen i varm mjölk. Tillsätt sockret, saltet, kardemumma, äggen och just så mycket mjöl, att blandningen blir vällingaktig. Tillsätt det smälta smöret och resten av mjölet. Arbeta degen jämn och mjuk och låt den jäsa under en bakduk i ca 40 minuter.
  2. Dela degen i två delar och kavla ut den ena delen till rektangulär platta (45 x25 cm). Pensla plattan med smält smör. Använd degpensel. Strö över mandelspån, russin, grön suckat och strimlade körsbär över smöret. Rulla ihop plattan hårt, börja från långsidan. Placera rullen på en bakpappersklädd plåt och böj den till en halvmåne. Mönstra ytan genom att klippa i den med sax oh låt jullängden jäsa på plåten under en duk. Gör den andra längden på samma sätt. Pensla med ägg och garnera med pärlsocker och mandelspån. Grädda jullängderna vackert bruna ca 15 minuter i 115 grader.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr