@bodil56

Kärleksmuffins med hallon

Om du bjuder någon du tycker mycket om på de här läckra muffinsen fyllda med citronkräm och färska hallon, kommer han eller hon aldrig mer att ha ögon för någon annan än dig! Extra fint blir det om du har en hjärtformad muffinsplåt. Det fungerar bra att trycka ner vanliga pappersformar i den.

DesserterBakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 115 g smör, rumstempererat
  • 1 1/4 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 2 dl Kungsörnens Extra fint vetemjöl
  • rivet skal och saft från 1/2 citron
  • Garnering:
  • 0,8 dl creme fraiche
  • 1 msk lemon curd
  • 60 g färska hallon
  • florsocker att dofta över

Gör så här

  1. Sätt först ugnen på 180 grader. Ställ muffinsformarna i plåtens fördjupningar.
  2. Vispa smör och socker i en skål tills det är vitt och pösigt och slå i äggen, ett i taget. Vänd ner mjölet och rör ner citronskal och saft. Skeda över smeten i pappersformarna och grädda cirka 18 minuter, tills muffinsen rest sig och är gyllenbruna. Kontrollera att de är färdiga med en provsticka. Lägg över på galler att svalna.
  3. Ta en liten vass, spetsig kniv och skär ut en ganska djup runt bit, cirka 3 cm i diameter, i mitten på varje muffins. Skär av spetsen och ta ut ett litet ut litet hjärta med en liten pepparkaksform.
  4. Citronkräm:
  5. Blanda créme fraiche och lemon curd i en skål och vänd ner hallonen. Fördela blandningen i hålen och lägg på de små hjärtana. Dofta över med florsocker.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar