Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 6-8 kycklingfiléer
- 5-7 soltorkade tomater
- 125-150 g pecorino (hårdost av fårmjölk)
- 1 kruka färsk salvia
- 12-16 skivor lufttorkad skinka (ca 200 g)
- 400-600 g ostronskivling (eller annan svamp)
- 1 purjolök (ca 200 g)
- 3-4 dl torrt vitt vin
- 3-4 dl vispgrädde
- Olivolja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175ºC.
- Lägg de soltorkade tomaterna i varmt vatten.
- Skär en djup ficka i varje kycklingfilé. Riv osten grovt och fyll varje ficka med den.
- Fördela salviabladen på kycklingfiléerna och linda 2 skivor skinka runt varje.
- Skär svampen i bitar. Ansa och skär purjolöken i ½ cm tjocka skivor. Fräs svamp och purjolök i olivolja i en stekpanna i 3-4 minuter.
- Ta upp lök och svamp och lägg åt sidan.
- Häll av vattnet från de soltorkade tomaterna och skär i strimlor. Blanda ner med lök och svamp. Ställ ev kallt.
- Stek kycklingfiléerna, i omgångar, runt om tills de får färg.
- Lägg över i en ugnsform. Häll på vin och grädde. Tillaga i ugnen ca 15 minuter, tills köttsaften är klar.
- Tillsätt tomat- och svampfräset.
- Servera med t.ex. potatisgratäng och en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
