Kaffekaka

Kakan ska inte innehålla ägg

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl bryggt kaffe
50 gr smör
1 tsk kanel
1/2 tsk malda nejlikor
3 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
Smör och kokos till formen

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader
Blanda i en rymlig kastrull kaffe, smör, kanel,nejlikor och strösocker.
koka upp och låt koka i 3 minuter, rör om så allt blandar sig väl. Ta av,ställ åt sidan och låt blandningen kallna helt.
Blanda samman de torra ingredienserna. Rör ihop de båda blandningarna till en jämn smet.
Smörj en kransform och strö kokos i den.Häll i kaksmeten och grädda på falsen under mitten i c:a35 minuter.Känn med sticka att kakan är torr inuti.Om den börjar bli mörk ovanpå mot slutet av gräddningstiden sätt en plåt högst upp i ugnen. låt kakan svalna en stund innan den stjälps upp .
Servera gärna med kall,söt vispad grädde

Kommentarer

@pihal

jättebra recept. Smaken påminner lite om mjuk pepparkaka fast med lite kaffesmak. Min kaka var precis perfekt efter 25 minuter i ugnen hade jag haft den inne i 35 minuter så hade den blivit alldeles för torr. 5 i betyg från mig och min familj.