Ingredienser

100 g smör eller margarin samt lite extra till formen

275 g vetemjöl

1 msk bakpulver

75 g strösocker

1 ½ dl mjölk

2 ägg

2 msk snabbkaffe upplöst i 1 msk kokande vatten

50 g mandlar, hackade

Florsocker, för pudring

Smuldeg:

75 g extra fint vetemjöl

75 g råsocker

2 msk smör i tärningar

1 tsk malda blandade kryddor

1 msk vatten

Gör så här

1.smörj en 23 cm rund kakform med löstagbar botten och klä den med bakplåtspapper. Sikta ner mjöl och bakpulver i en stor skål. Rör sedan i strösocker.

2.vispa samman mjölk, ägg, smält smör och det upplösta snabbkaffet. Häll detta över de torra ingredienserna. Tillsätt hackad mandel och blanda lätt. Häll smeten i den förberedda formen.

3.smuldegen gör du genom att först blanda mjöl med bakpulver och råsocker.

4.arbeta sedan i smöret med fingertopparna tills konsistensen påminner om brödsmulor. Strö över kryddorna, tillsätt vatten och blanda allt till en smuldeg. Strö denna jämnt över kaksmeten i formen. Grädda kakan i 190 grader i 1 timme. Skulle smuldegen ta färg för snabbt kan du lägga över lite aluminiumfolie. Låta ur den ur formen, pudra den med florsocker och servera

Liknande recept