@lolan

Kahlua cheescake

Ruskigt god är cheescaken med smak av kaffelikören Kahlua. Till kakan serveras en zabaione på vit choklad.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g digestivekex
  • 100 g smör
  • 500 g philadelphiaost
  • 1 dl socker
  • 3 ägg
  • 1 dl kahlua (kaffelikör)
  • 1 msk kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • Sås:
  • 3 äggula
  • 2 msk socker
  • 2 dl vatten
  • 75 g vit blockchoklad, finhackad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Kör kex och smält smör tillsammans i matberedaren till jämna smulor. Platta ut dem i en form med löstagbar kant, diameter ca 23 cm, på botten och en bit upp på kanterna.
  2. Grädda bottnen ca 10 minuter i ugnen.
  3. Kör Philadelphiaost, socker, ägg och Kahlua i matberedaren till en jämn smet. Häll smeten i den förgräddade bottnen i formen. Grädda i ugn ca 40 minuter.
  4. Vispa samman äggulor, socker och vatten i en tjockbottnad ganska stor kastrull. Värm på svag värme och vispa kraftigt hela tiden ända tills första kokbubblan syns. Häll snabbt upp i en skål och blanda genast ner finhackad blockchoklad så att den smälter. Låt svalna.

Kommentarer

@Lisbeth Sundberg
Blev helgens succé. Älskar cheesecake och detta var en riktig höjdare

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar