Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg fläskfilé
- Marinad:
- 1 dl kinesisk soja
- ½ dl olivolja
- ½ dl flytande honung
- 1 finhackad röd chili
- 1 tsk salt
- Sås:
- Sweet chili-majonnäs
- 2 dl fettfri majonnäs
- 2 dl fraiche ( max 5%)
- 1 dl sweet chilisås
- 1 nypa salt
Gör så här
- Lägg fläskfilén i en bunke, påse. Blanda samman marinaden i en skål. Häll marinaden över filén men spara en tredjedel av den i kylskåpet. Låt filéen ligga i marinaden minst 3 timmar, gärna lite till.
- Sätt ugnen på 175 grader och stekfiléen ca 30 min tills den är genomstekt. Ta ut den och låt svalna. Skär den i ganska tunna skivor, lägg den på ett fat och slå den kvarvarande marinaden över skivorna.
- Blanda nu till såsen.
- Blanda allt till såsen och smaka av med lite salt. Låt stå en stund i kylskåpet. Servera med filén, ugnsrostade grönsaker, tex potatisklyftor, morötter,rödbetor, pastenacka.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
