Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 6 dl vatten
- 2 dl naturell yoghurt
- 50 g jäst
- 4 tsk salt
- 2 msk farinsocker
- 4 msk olivolja eller matolja
- 8 dl dinkelmjöl fullkorn
- ca 11 dl vetemjöl special
Gör så här
- Häll kallt vatten och yoghurt över jästan som smulats ner i en degbunke. Rör om tills jästen är upplöst.
- Tillsätt salt, farinsocker och olja.
- Blanda ner dinkelmjöl och vetemjöl och arbeta samman till en blank och smidig deg.
- Klicka upp degen i två smorda avlånga bakformar som var och en rymmer minst 1½ liter. Släta till degytan med vatten sköljda händer.
- Lägg in formarna i större plastpåsar som fylls med så mycket luft att inte plasten lägger sej över degen. Ställ kylskåpskallt att jäsa över natten, 10-12 timmar.
- Ta fram brödet ur påsarna och låt den få lite tid i rumstemperatur medans ugnen blir varm, 250 grader.
- Strö över dinkelmjöl över bröden, snitta med en vass kniv.
- Ställ in i den nedre delen av ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda i 30-35 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
