Gör så här

1. Fyllning:
2. Kärna ur plommonen och skär dem i mindre bitar.
3. Lägg dem i en kastrull och värm upp på svag värme.
4. Sjud några minuter under omrörning tills de mosats sig något.
5. Ställ åt sidan att svalna.
6. Mal mandeln och blanda med socker,vaniljsocker och det avsvalnade plommonmoset.
7. Smula jästen i en bunke och häll över den kalla mjölken.
8. Rör om tills jästen är upplöst.
9. Klicka ner matfettet och tillsätt ägg,socker och sist vetemjölet.
10. Arbeta samman till en slät och smidig deg.
11. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en fyrkantig platta,ca 40x40 cm.
12. Sporra upp i fyrkantiga bitar,ca 8x8 cm.
13. Lägg en klick fyllning mitt på varje kvadrat.
14. Lyft upp hörnen och nyp samman dem ordentligt över fyllningen.
15. Lägg bullarna i bakformar som ställts på bakplåt.
16. Lägg över en lätt fuktad handduk och ställ bullarna kylskåpskallt att jäsa under natten,ca 8 timmar.
17. Sätt ugnen på 250 grader.
18. Ta ut de färdigjästa bullarna och pensla dem lätt med uppvispat ägg.
19. Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 7-8 minuter.
20. Glasera dem med en blandning av florsocker och vatten då de ska serveras.