Gör så här

Smula sönder jästen i en bunke

Häll över alla ingredienser utom mjölet och vispa kraftigt/kör i hushållsassistent 5 minuter.

Tillsätt vetemjölet och nästan all rågsikt och rör i ca 7 minuter tills glutentrådarna frigjorts ordentligt och degen blir blank och smidig (men inte kladdig-då tillsätter du mer rågsikt)

Ta upp på mjölat bakbord och dela degen i 20-30 delar beroende på hur stora bröd du vill ha.

Trilla runda fina frallor och lägg på bakplåtsklädd plåt.

Täck med bakduk och ställ in i kylskåpet över natten (eller ännu längre)

Ta ut plåten och låt bröden jäsa klart i rumstemperatur medan ugnen värms upp till 225 grader

Grädda precis under mitten av ugnen i ca 10 minuter.

TIPS 1) Pensla de färdiga bröden med lite vatten och lägg bakduk över så får du en mjukare "skorpa"

TIPS 2) Pensla de ogräddade bröden med kallvatten och låt bröden svalna på galler utan bakduk för segare/hårdare skorpa

Kommentarer

@soccermum

Vad kul! Tack för kommentaren :)

@Emma Svensson

Supper goda!! Jag förstår att dom är en favorit i familjen. Dom har blivigt det hos mig med. Jag tog dock lite mer vetemjöl än vad som stod i receptet men goda blev dom. Hälsningar Emmam

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…