Gör så här

1. Skala och kärna ur äpplena och skär den i 1/2-cm stora tärningar.
2. Koka upp vatten och socker.
3. Lägg i äppeltärningarna och dra kastrullen åt sidan.
4. Låt äpplena ligga tills de mjuknat.
5. Slå av sockerlagen och låt äppeltärningarna kallna.
6. Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten minst 5 minuter.
7. Häll grädde, kanel, vaniljsocker och strösocker i en kastrull.
8. Koka upp och dra kastrullen från värmen.
9. Lyft upp gelantinbladen, låt dem rinna av något och lägg ner dem i den varma gräddblandningen.
10. Rör tills de löst sig.
11. Tillsätt äppelkompotten och blanda.
12. Häll upp i en veckad kakform eller små formar.
13. Ställ panna cottan kallt minst 4 timmar.
14. Inför serveringen stjälps den upp och garneras med nötter, nougat och eventuellt inkokta bär eller äpplen.
15. Njut!