@Kanelyoghurt-pannacotta med mandarinsallad

Kanelyoghurt-pannacotta med mandarinsallad

Fräscha smaker från mandarin möter gräddens milda och yoghurtens syrliga.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pannacotta:
2 gelatinblad
2 dl grädde
1 dl socker
1 tsk kanel
2 dl matlagningsyoghurt
Mandarinsallad:
1 burk Del Monte mandariner, 312 g
Saften från en limefrukt
2 tsk vaniljsocker

Gör så här

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i några minuter. Koka upp grädde och socker i en kastrull. Dra ifrån värmen. Krama ur gelatinbladen och lägg i kastrullen.
Tillsätt kanel och yoghurt. Rör till en jämn smet. Häll upp i portionsformar och ställ i kylen. Låt stå i ca 2 timmar tills pannacottan har stelnat.
Häll av mandarinerna. Rör ihop limesaft och vaniljsocker. Lägg mandarinerna i en skål och häll över limesaften.
Stjälp upp pannacottan och servera med mandarinsallad.

Kommentarer

@Eva Aronsson

mycket god panacotta! Alla älskade den :-) Jag la till 1/2 msk vaniljsocker i pannacottan, när jag blandat i kanel och matlagningsyoghurten! Ska göra detta på julafton faktiskt :-)