Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Kantarellburgare med surdegsbröd och löksås
Ett gott vegetariskt alternativ till hamburgare.
Ingredienser
- Kantarellburgare:
- 200 g hackade kantareller
- 1 msk olivolja
- 1 gul finhackad lök
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 400 g kokt potatis
- 1/2 dl finhackad persilja
- 1 dl hackade valnötter
- 2 msk majsstärkelse
- 2 tsk mortlad rosépeppar
- salt
- svartpeppar
- Kall löksås:
- 2 dl crème fraiche
- 1/2 finhackad rödlök.
- 1 finhackad schalottenlök
- 2 msk finhackad gräslök
- salt
- svartpeppar
- Till servering:
- skivat surdegsbröd
- stekta kantareller
- röd tångkaviar
Gör så här
- Burgare:
- Fräs kantarellerna i en torr stekpanna tills de släppt sin vätska. Rör ner olja och lök och låt fräsa på tills allt fått fin färg. Häll över allt till en skål.
- Pressa eller mosa potatisen. Vänd ner den i svampblandningen tillsammans med resten av ingredienserna. Blanda väl och forma sedan till 4 burgare.
- Stek dem gyllenbruna i lite olja eller smör.
- Sås:
- Blanda ihop ingredienserna.
- Montering:
- Rosta brödskivorna i lite olja. Fyll dem med kantarellburgare, löksås, stekta kantareller och tångkaviar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat