Kardemummabullar med mandelmassa

Lättbakade bullar med en härlig fyllning av mandelmassa och smör. Degen jäses i 15 minuter, sen bakas den ut, garneras och därefter jäses bullarna 1 timme.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g margarin
  • 50 g jäst
  • 4 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 1 ½ dl vit baksirap
  • ½ tsk salt
  • 3-4 tsk kardemumma
  • 2 tsk bakpulver
  • 14-16 dl mjöl
  • Fyllning:
  • 150 g smör
  • 200 g mandelmassa
  • 3 tsk vaniljsocker
  • Garnering:
  • Ägg
  • Pärlsocker
  • Ca 2 tsk socker-och kanelblandning.

Gör så här

  1. Smält margarinet , slå i mjölk och grädde. Låt vätskan bli fingervarm.
  2. Rör ut jästen med sirapen i en bunke.
  3. Tillsätt vätskan, salt, kardemumma och bakpulver väl blandat med mjölet.
  4. Arbeta ihop en smidig deg.
  5. Låt jäsa 15 minuter.
  6. Gör under tiden fyllningen.
  7. Riv mandelmassan grovt och blanda ihop alla ingredienser.
  8. Kavla ut degen till en avlång platta.
  9. Bred på fyllningen och rulla ihop.
  10. Skär rullen i lagoma bitar och lägg i bakformar.
  11. Vispa upp ägget och pensla bullarna.
  12. Strö på pärlsocker och lite av kanel- och sockerblandningen.
  13. Låt stå och jäsa utan bakduk ca: 1 timme.
  14. Grädda i 250° i ca 6-8 minuter.

Kommentarer

Supergoda!!!!
Toppengoda bullar. Jag brukar inte äta fikabröd men dom här fick mej knäsvag. Kommer att bakas många gånger till gubben. Han blev lika förtjust som jag.
Supergoda blev dom .. Tack för detta ..

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr