Kardemummakaka med päron

Det här receptet låter kanske annorlunda, men är en verkligt god variant på den vanliga gammaldags kardemummakakan. Du kan gärna använda litet övermogna päron till den eller använda fallfrukt, som kanske inte är av högsta kvalitet.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Smörj och bröa en rejäl avlång eller rund form. Sätt ugnen på 200°. Skala och råriv päronen. Lägg mjöl, bakpulver, socker och kardemumma i en skål. Tillsätt smält matfett. Rör ned päronmassan och ägget och tillsätt sist filmjölk eller gräddfil.

Häll smeten i formen och jämna till den på ytan. Grädda ca 35 minuter eller tills den fått lätt färg på ytan och verkar genomgräddad. Pröva med sticka.

Lossa kakan runt kanterna och stjälp försiktigt upp den. Låt den svalna under formen eller under duk.

Om du vill kan du glasera kakan med litet florsocker utrört med litet vatten och strö litet rårivna päron på ytan. Pressa först litet citronsaft över päronen så att de inte mörknar. Du kan också strö över litet rivet citronskal.

Liknande recept