Kardemummamuffins med blåbär och lime

Muffins de luxe med frisk smak. Ur Allers nr 12/11.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 1½ dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 lime
  • 2 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk stött kardemumma
  • 1/4 tsk salt
  • 1 dl blåbär, färska eller frysta

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Riv skalet på limen och pressa ur saften. Rör ned smält smör, mjölk, limesaft och -skal i äggblandningen.
  3. Blanda vetemjöl, bakpulver, 1 tsk av kardemumman samt salt och rör ned i smeten. Fyll muffinsformarna till 3/4 med smet. Strö över blåbär och resten av kardemumman.
  4. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr