Karin Larssons pepparkakor

Karin Larssons pepparkakor är populära och mängder bakas varje år av personalen på Carl Larsson-gården. Att pottaska är en av de få ingredienserna i detta, väl ganska originella, recept ur ”Karin Larsson och blommorna i Sundborn” behöver inte avskräcka någon från att pröva det.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg sirap
  • 1 kg vetemjöl
  • 1 msk pottaska eller 2/3 msk bikarbonat
  • 1 msk hjorthornssalt

Gör så här

  1. Koka upp sirapen och låt den svalna.
  2. Rör därefter i vetemjölet.
  3. Lös upp pottaska (eller bikarbonaten) och hjorthornssalt i lite kokande vatten.
  4. Blanda det i degen som ska vara rumsvarm.
  5. Allt ska vara jämnt fördelat.
  6. Kavla ut degen på mjölat bakbord, ca 3 mm
  7. tjock. Ta ut runda kakor med ett glas och grädda dem
  8. på en plåt mitt i ugnen, 5-7 minuter i 200 grader.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr