Karins pöffsen

”Pöffsen” är en typ av snabblagat kaffebröd, som man klickar ut på en plåt. Påminner lite om muffins utan form. Pöffsen var vanligt i Norrlands inland under 1940-talet. Receptet är för två plåtar. Plåtarna gräddas var för sig.

Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl sur grädde
2 ägg
Drygt 2 dl socker
½ dl standardmjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Smaksätts med vaniljsocker eller citronskal

Gör så här

Ingredienserna rörs samman till en hård smet, som skedas eller klickas upp på smord plåt. Ta mera mjöl för fastare smet.
Gräddas i 200-225 grader ”tills de pöffs opp”, dvs reser sig upp, cirka 10 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…