Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 5 dl mjöl
- 1,5 dl olja eller smält margarin
- 2 msk vatten
- 2 msk basilika
- 1 krm svartpeppar
- Sås:
- 4-6 cm-tjocka kasslerskivor
- 1 msk olja
- 1-2 dl riven ost
- 1 ägg
- 1-2 dl mjölk
- 2 msk mjöl
- 1 msk basilika
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Rör ihop ingridienserna till pajdegen, tillsätt vatten efter behov och låt stå kallt ett tag. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 10 min, 200°C.
- Skär kasslern i småbitar. Ta så mycket du tycker är lagom, jag tog ganska litet. Bryn bitarna i en stekpanna med lite matfett.
- Smält lite matfett i en kastrull. Rör ihop ägg, hälften av mjölken och mjöl i en annan skål. Häll det i kastrullen och rör tills det börjar småkoka och tjocknar. Sänk värmen, låt det inte bränna fast.
- Rör i osten, resten av mjölken och kryddorna.
- Häll i kasslern i pajformen och häll såsen över. Strö ev litet riven ost över allt sedan. Ställ in i ugnen, efter ca 20 minuter är det färdigt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
