Kastrullkaka

Det här är en enkel och mycket god kaka som du gör i just en kastrull på spisplattan. Perfekt för husvagnen eller nånstans där du inte har tillgång till ugn men vill göra något gott till kaffet.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 msk farinsocker
2 msk smör
1 tsk kanel
1 burk avrunnen ananas
Smet:
100 g smör
1½ dl socker
2 ägg
1½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här

Blanda farinsocker,smör och kanel i en tjockbottnad kastrull. Smält på svag värme. Ta bort från plattan och lägg i ananasringarna.
Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget. Rör ner mjöl blandat med bakpulver. Bred ut smeten över ananasen.
Lägg ett lock på kastrullen och grädda på mycket svag värme i ca 40 minuter.
Kakan bör stå i ca 10 minuter innan den stjälps upp.
Servera ev med grädde.