Kattvikslimpa

Ett recept jag fått av min mamma. Detta bröd och en god ost till, t ex Västerbottensost... Det ni!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 pkt jäst
  • ca 2 kg rågsikt
  • ½ kg brun farin
  • 1 tsk salt
  • 1 l lätt eller minimjölk

Gör så här

  1. Rör ut jästen i den kalla mjölken. Slå i farinsocker och salt. Slå i mjölet, lite i taget annars blir det hopplöst tungarbetat. Arbeta ihop alltsammans. Spar lite mjöl till utbakningen. Degen ska stå och jäsa över natten, gärna på ett svalt ställe.
  2. På morgonen knådas resten av mjölet in och degen delas i fem delar. Dessa lägges i folieformar(limpformar) och får jäsa ytterligare 30 minuter. Gräddas i 175 grader i 50-60 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…