@eowyn

KDS-limpa

Det är jag som kallar brödet så, och det finns en anledning. Receptet förekom i en kvällstidning under valrörelsen 1994. Alf Svensson intervjuades om sitt hemliv, och bakade och bjöd på detta bröd.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1,5 dl rågmjöl
  • 1 dl hela linfrön
  • 1 dl vetekli
  • 1 msk olja
  • 1,5 tsk salt
  • 4 dl kokhett vatten
  • 50 g jäst
  • 3,5 dl ljummet vatten
  • 13 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Skålla rågmjöl, linfrön, vetekli, olja och salt med 4 dl kokhett vatten.
  2. Låt stå 1 timme.
  3. Rör ner 50 g jäst upplöst i 3,5 dl ljummet vatten. Blanda ner ca 11 dl vetemjöl. Arbeta ihop till en deg och låt jäsa i bunken 3 timmar.
  4. Baka ut degen i ca 2 dl vetemjöl, knåda rejält!
  5. Forma till ett stort bröd, eller två limpor.
  6. Jäs 30 minuter.
  7. Grädda brödet ca 40 minuter i 225 grader.

Kommentarer

@Cecilia Karlström
Ett av de bästa bröden jag bakat faktiskt, tar lite tid men blir saftigt och mycket gott!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar