Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé
- Smör
- Salt
- Svartpeppar
- Sås:
- 2 msk dijonsenap
- 1 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 3 dl grädde
- 2 dl creme freiche
- soya
- 1/2 tsk dragon
- 1/2-1 dl parmansanost, pulver
Gör så här
- skär filén i skivor.
- bryn i stekpanna med smör och krydda lite.
- lägg skivorna i smord ugnsform
- såsen:
- ta tillvara på skyn i stekpannan.
- späd med vatten.
- rör i senap
- häll i grädden.
- smula i buljongen
- koka upp
- vispa i freichen
- krydda med dragon
- smaka av med soya
- vispa ner ostpulvret.
- häll såsen över köttet
- ställ in i ugnen 200 grader 10-15 minuter
Kommentarer
@Heidi Sjöström
Kanongott!! Vilken perfekt bjudmat. Vi hade hasselbackspotatis och sallad till.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
