Kesopannkaka

Lite nyttigare, lite godare...

Desserter Bakverk Äggrätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 ägg
6 dl mjölk
2 dl vetemjöl
2 msk socker
2½ dl (250 g) keso
2-3 msk skållad hackad sötmandel eller 2 tsk kardemummakärnor (kan uteslutas)
1-2 msk smör

Gör så här

Vispa sönder äggen, tillsätt knappt hälften av mjölken, mjölet och sockret.
Vispa smeten slät.
Blanda i resten av mjölken och tillsätt keson.
Smaksätt ev. med mandel eller kardemumma.
Lägg matfettet i en rund ugnssäker form (ca 26 cm i diameter) eller i en liten långpanna 20 x 30 cm.
Ställ in formen eller pannan mitt i ugnen och låt matfettet smälta.
Häll sedan i smeten.
Grädda i 225 grader i ca 40 minuter eller tills smeten stelnat helt och fått gulbrun färg.
Låt pannkakan svalna något innan den serveras.
Servera med bär, skivade frukter, sylt eller saftsås till (vispad grädde, glass...).

Kommentarer

@sork

Väldigt gott! Jag hade äppelbitar i smeten vid andra tillagningen. Kommer absolut att laga den fler gånger! Tack

@flabban

Supergod. Något kladdig, nygräddad, men när den fick svalna ner lite så blev den perfekt. Använde inget socker i smeten eftersom jag serverade söt sylt till. Den kommer jag att göra fler gånger. Tack för ett bra recept.