Gör så här

1. Dela kiwifrukterna och gröp ur dem, dela bitarna om de är stora.
2. Borsta citronen i varmt vatten.
3. Skala av skalet på halva citronen, skär det i väldigt smala strimmlor.
4. Pressa citronen slå det i en kastrull ihop med kiwibitarna.
5. Koka i ca 5 minuter tills kiwin är mjuk.
6. Tillsätt socker och rör ordentligt tills det löst sig.
7. Tillsätt citronstrimmlorna, koka kraftigt utan lock i ca 10 minuter.
8. Ta av grytan från värmen och ta bort eventuellt skum.
9. Ös upp i rena varma glasburkar, ända upp till kanten, sätt på locket omedelbart.
10. Förvara det svalt.