Kladdig citronkaka

Snabbfixad rör-ihop-kaka. En syrlig dröm med touch av lakrits.

Desserter Bakverk Grönsaker

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

75 gram margarin
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Rivet skal av en citron
1/2 dl pressad citron
1 dl lemon curd
Garnering:
Lakritssås

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Smält margarin . Rör ihop ägg och socker. Tillsätt margarin, vaniljsocker, mjöl, skal och saft av citron.
Rör till en slät smet.
Häll i en bakplåtspappersklädd form. Rör lemon curden luftig med en gaffel.
Klicka den som en sträng i mitten på kakan.
Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter.
Kakan ska kännas lite tung och gungig i mitten.
Ta ut den och låt svalna. Lyft över den på ett fat och ringla över lakritssås.

Kommentarer

@lolan

Hej Amber.. Låter som en kaka helt i min smak. Den skall jag baka snart. Men hur menar du med "Rör ner lemon curden luftigt med en gaffel. Klicka som en sträng i mitten på kakan" ??