Gör så här

1. Ugn 175 grader.
2. Rör ägg och socker poröst.
3. Blanda samman de torra ingredienserna och rör ner i smörblandningen.
4. Tillsätt det smälta smöret.
5. Häll upp i långpanna med smort bakplåtspapper.
6. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 35 minuter i 175°.
7. Tillbehör:
8. Skala clementinerna noga, dra bort så mycket av det vita som möjligt. Dela clementinerna i klyftor. Blanda vit sirap, vatten och kryddor i en gryta och koka upp. Lägg i clementinerna och stäng av värmen på plattan men låt grytan stå kvar tills det kallnat.
9. Servera kakan med clementinerna och lite vispad grädde.
10. Rutorna går utmärkt att frysa.
11. -----------------------------------------------------------------------------------
12. Vill du inte ha clementiner till kakan, kan du lyxa till den med kokostosca:
13. 600 gram kokosflingor
14. 5 dl Dansukker Strösocker
15. 3 dl Dansukker Ljus Sirap
16. 5 dl vispgrädde
17. 200 gram margarin
18. Blanda samman ingredienserna till toscan i en kastrull och sjud under omrörning i 5 minuter. Bre smeten på kakan efter 25 minuter och grädda i ytterligare 10 minuter. Låt svalna innan kakan skärs i rutor. Lägg rutorna i en burk med papper mellan varje lager. Rutorna går utmärkt att frysa.