Kladdkaka med daimgrädde

Fantastisk mäktig, kladdig och underbart god!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
1 krm salt
Daimgrädde:
2 ½ dl vispgrädde
1 ½ msk kakao
1 ½ msk florsocker
2 frp dubbeldaim (a 56g)

Gör så här

Smörj och bröa en form med löstagbar botten (21cm)
Smält smöret till kakan i en bunke.
Bryt ner chokladen i mindre bitar och smält försiktigt i smöret.
Blanda till en jämn smet och låt svalna lite.
Vispa äggen lätt med sockret och rör ner chokladsmeten.
Blanda mjöl och salt, rör ner i smeten och rör till en jämn massa.. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader 14-15 minuter. Låt svalna helt, kakan kan gärna stå i kylen över natten.
Lossa kakan ur formen . Vispa grädden fluffig tillsammans med kakao och florsocker. Krossa daimen grovt, blanda ner i grädden. Bred grädden över kakan.

Kommentarer

@arkenstone

En höjdare. Blev lite fundersam när jag tog ut den och den var alldeles dallrig. Kladdkaka i all ära, men.. Dagen därpå var den helt perfekt i "kladdighet". Kommer att nöja mig med 150g mörk choklad nästa gång dock.

@Agneta Fagerberg

suveränt god