Gör så här

1. Börja med kakan: Sätt ugnen på 225 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar botten,
2. cirka 25 cm i diameter. Smält choklad och matfett i en kastrull. Låt det svalna.
3. Blanda vetemjöl och bakpulver noga i en bunke. Vispa ägg och socker pösigt i en annan bunke.
4. Rör försiktigt ner chokladblandningen i äggsmeten. Vänd sedan försiktigt ner mjölblandningen,
5. utan att smeten sjunker ihop. Häll smeten i formen.
6. Grädda kakan cirka 20 minuter mitt i ugnen. Kakan ska vara lite kladdig i mitten, den stelnar sedan
7. något när den svalnat. Låt den därför stanna i formen.
8. Gör krämen: Blanda mjöl och maizena i en kastrull. Låt blandningen sjuda under omrörning
9. tills den tjocknat. Låt sedan krämen svalna.
10. Vispa grädden och tillsätt vaniljsockret. Rör ner grädden i krämen. Smaksätt krämen efter behag
11. med pepparmintsarom. Tillsätt också ett par droppar hushållsfärg så att krämen får en svagt
12. pistaschgrön färg. Låt den stå kallt.
13. Gör kristyren: Blanda florsocker och vatten och spritsa mönster på den avsvalnade tårtan.
14. Garnera ev med siktat florsocker. Servera med mintkrämen.