Klaras Apelsinkaka

Hög och pampig är den chokladglaserade apelsinkakan - en riktig kafékaka. Rivet apelsinskal och hackad blockchoklad ger kakan den kraftiga smaken. Gott med vispgrädde!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 ägg
3 dl socker
Rivet skal från 1 apelsin
100 g mörk blockchoklad, hackad
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ½ dl vispgrädde
Glasyr:
125 g mörk blockchoklad
½ förpackning à 50 g syltade, hackade apelsinskal

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner apelsinskalet. Blanda blockchoklad med vetemjöl och bakpulver. Blanda ner det i smeten.
Vispa grädden och rör försiktigt ner den i smeten.
Häll smeten i en välsmord och bröad slät form, 2 liter. Grädda på nedersta falsen i ugnen 40-45 minuter. Prova med en sticka.
Smält blockchokladen till glasyren försiktigt i mikrovågsugnen eller över vattenbad. Ta kakan ur formen och glasera med den smälta chokladen.
Strö över apelsinskalet. Låt kallna och stelna.