Knäck

Knäck tillagad på havreprodukter. Variera smaksättningen av knäck! Här har du förslag på saffransknäck, knäck med pistagenötter, och så naturligtvis den klassiska sötmandelsknäcken. Receptet här räcker till 50-60 knäckformar utan nötter/mandel, med nötter/mandel blir det ca 100 st.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl strösocker
3 dl ljus sirap
3 dl iMat
2 msk vegetabiliskt fett
Smaksättningsförslag:
2 dl skalad och hackad sötmandel, tillsättes i tillsammans med fettet eller
0.25 g saffran, tillsättes från början eller
2 dl skalade och hackade pistagenötter, tillsättes tillsammans med fettet

Gör så här

Rör samman alla ingredienser utom fettet i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp och låt koka på svag värme utan lock i ca 90-120 min.
Gör kulprov för att fastställa segheten i kolan. Droppa lite av smeten i glas med kallt vatten och forma till en kula. Ta upp kulan och känn på konsistensen. Är den för mjuk låt koka ytterligare och är den hård avsluta med att ta i fettet
Till sist tillsättes eventuell smaksättning.
Fördela knäcken i formarna och låt stelna.
Receptet här räcker till 50-60 knäckformar utan nötter/mandel, med nötter/mandel blir det ca 100 st.