@blunde64

Knäckebröd

Jättegoda

BakverkVegetariskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 dl mjölk
  • 2 dl rågsikt
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk honung eller sirap
  • 3 dl dinkelmjöl
  • 10 gram jäst
  • 2 dl mjölk
  • Olika förslag att krydda med:
  • Kanel
  • Solrosfrön
  • Kardemumma
  • Kummin
  • Linfrön
  • Flingsalt
  • Citronpeppar

Gör så här

  1. Värm mjölken till ca 37 grader. Lägg i salt och honung. Rör om.
  2. Blanda i dom andra ingredienserna. Kör helst med elvisp en stund.
  3. Låt jäsa i ca1 timme i kylen.
  4. Ta fram degen och kavla ut till en tunn stor platt kaka på mjölat bakbord. Pensla på vatten på degen.
  5. Strö på den krydda eller fyllning du har valt.
  6. Kavla in ordentligt.
  7. Skär ut med en sporre eller kniv långa längder.
  8. Nagga med gaffel. Lägg på plåt att jäsa i 30 min.
  9. Grädda i nedre delen av ugnen i 5 min. På 250 grader
  10. Stäng av ugnen och låt stå kvar i några timmar eller över natten.
  11. Dom blir kanongoda.

Kommentarer

@kursig
Avsett för gasugn? Hade i elugn i över 1 timma och det blev inte bra igår. Idag smakade jag på några efter 5 min och några efter 5+15 min och det var bättre.
@maria Roos
Hur varm ska ugnen va? Mia.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar