Knäckig Kanelkaka

Ett urklipp i en gammal receptsamlarbok. En kanelddoftande, välsmakande kaka som är god både till kaffet och tekoppen! Kom ihåg att använda en form på 2 liter!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

175 g matfett (hälften av vardera smör och margarin)
2,5 dl socker
2 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2,5 dl gräddfil
1 tsk bikarbonat
Fyllning:
1 dl strösocker
1 tsk kanel

Gör så här

Rör matfett och socker riktigt vitt och pösigt. Tillsätt ett ägg i sänder. Rör sedan ner vetemjölet, som först blandats med vaniljsocker, bakpulver och salt. Blanda till sist ner gräddfil som först blandats ihop med bikarbonat. Varva sedan smeten med matskedar av fyllningen i en smord och bröad 2-liters form. Spara lite också för att strö över den färdiga kakan.
Grädda i 175 grader i ca 60 minuter.