@lisa62

Knäckpaj

Smarrigt och sött! Det går väldigt bra att använda rabarber oxå!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 100 g margarin
  • 1 msk strösocker
  • 2 tsk kanel
  • 3 msk vatten
  • Fyllning:
  • 100 g margarin
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 msk mjölk
  • 1 påse mandelspån (100 g)
  • 5-6 surliga äpplen

Gör så här

  1. Börja med pajskalet: Hacka samman mjöl matfett, socker och kanel till en grynig massa. Använd gärna matberedare.
  2. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt till en deg. Låt degen vila i kylen ca 30 min. Sätt på ugnen på 225 grader.
  3. Kavla eller tryck ut degen i en pajform. Vik en rem,sa aluminiumfolie runt pajkanten.
  4. Förgrädda pajskalet på galler i nedre delen av ugnen ca 10 min. Ta bort folieremsan och sänk ugnsvärmen till 200 grader.
  5. Gör fyllningen: Blanda matfett, socker, vetemjöl, mjölk och mandelspån i en kastrull.
  6. Låt knäcksmeten koka samman några minuter under omrörning.
  7. Kärna ur och skiva äpplena. Lägg dom i pajskalet. Häll över knäcksmeten.
  8. Grädda pajen mitt i ugnen ca 20 min.
  9. Servera ljummen med glass eller vaniljsås till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar