Gör så här

1. Hacka samman mjöl ,matfett skuret i mindre bitar, socker och kanel gärna i matberedare, tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.
2. Låt vila i kylen 25 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
3. Kavla eller tryck ut degen i en pajform, cirka 24 cm i diameter.
4. Förgrädda skalet i nedre delen av ugnen. Sänk värmen till 200 grader.
5. Gör fyllningen:
6. Blanda matfett, socker, vetemjöl och mjölk i en kastrull. Låt koka någon minut under omrörning.
7. Blanda ner mandelspånen.
8. Kärna ur skala och skiva äpplena. Lägg skivorna snyggt i pajskalet och häll över mandelsmeten.
9. Grädda pajen mitt i ugnen ungefär 20 minuter.
10. Severas ljummen med grädde eller glass.