Gör så här

1. Blanda samman de torra ingredienserna i en degbunke.
2. Skär matfettet i mindre bitar. Finfördela dem i mjölblandningen med maskin eller för hand till en smidig deg.
3. Kavla ut ungefär hälften av degen direkt på bakplåtspapper till en platta, 20x30 cm. Lägg gärna en fuktad handduk under papperet så glider det inte under kavlingen. Vill degen fastna på kaveln kan man lägga plastfolie över den.
4. Bred på sylten. Blanda resten av degen med 1/2 äggvita eller så mycket att degen går att spritsa i rutor över sylten.
5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175° ca 25 - 30 minuter. Låt kakan svalna något och skär den sedan i fyrkantiga bitar eller snittar.
6. Kakorna går bra att frysa in, men lägg smörpapper eller aluminiumfolie som mellanlägg.