Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Köttfärslimpan:
- 500 g nötfärs
- 4 msk ströbröd
- 1 ½ dl mjölk
- 30 g riven ost
- 2 ägg
- Knappt 1 dl mjöl
- 2 tsk Jozo Maldon Sea Salt
- Persilja
- Svartpeppar
- 1 tsk färskriven muskot
- Såsen:
- 1 gul lök
- 1 dl olivolja
- 2 tomater
- ½ liter buljong
- Färska örter, till exempel basilika eller oregano hackade
Gör så här
- Rör ner ströbrödet i mjölken och låt svälla i ca 10 minuter. Knäck äggen i en skål, häll i salt och vispa lite lätt med en gaffel. Hacka persiljan. Blanda nötfärs, persilja, ägg, salt, peppar och muskot med det färdigsvällda ströbrödet. Forma smeten till en limpa och pudra den med mjöl.
- Skala och hacka tomaterna. Hacka löken och de färska örterna. Hetta upp olivoljan i en gryta med höga kanter och fräs lökhacket tills lökbitarna har blivit mjuka och genomskinliga.
- Lägg ner tomathacket och örterna och häll i buljongen. Låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter. Lägg sedan ner köttfärslimpan i såsen och lägg på locket på grytan. Låt koka långsamt i ungefär 1 timme. Servera köttfärslimpan i skivor med såsen till.
Kommentarer
@a-lie
Jättegott!! Praktiskt med köttfärslimpa i grytan i stället för i ugnen.
@Margaretha Hellstenius Wiessner
Ska anrätta denna rätt snarast. Låter urgott.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
