Kokos- och citronmuffins

Muffins när det är som godast.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 ½ dl havremjöl (havregryn som
  • mals till ett mjöl i matberedare)
  • ½ dl riven kokos
  • ½ dl risenta sojamjöl
  • 1 dl risenta mandelmjöl
  • 1 msk risenta kokosmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk risenta rårörsocker (eller 2 msk
  • stevia strö för sockerfria muffins)
  • ½ tsk salt
  • 2-3 tsk riven citronzest
  • 3 msk äppelmos (gärna osötat)
  • 2 ägg
  • ¾ dl mjölk

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200°c.
  2. 2. Blanda alla ingredienser till en slät, lite tjockare smet.
  3. 3. Häll smeten i muffinsformar, gärna i silikon.
  4. 4. Grädda i ca 15-18 min.
  5. 5. Ta ut och låt svalna på galler.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr