Kokosglass med rabarber

En god dessert som är både syrlig, söt och svalkande.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 300 g späd rabarber
  • ½ dl vatten
  • 1 dl socker
  • 1 ½ dl kokosflingor
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 äggulor
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Garnering:
  • Riven blockchoklad
  • Jordgubbar

Gör så här

  1. Ansa och skär rabarbern i tunna skivor.
  2. Lägg dem i en kastrull tillsammans med vatten och socker.
  3. Låt allt sjuda på svag värme under lock tills rabarbern mosar sig.
  4. Låt det kallna.
  5. Vispa grädden till skum i en skål.Rör samman äggulor och vaniljsocker.
  6. Rör ner äggblandningen i grädden.Tillsätt kokosflingor och rabarbermoset.Rör till en jämn smet.
  7. Häll smeten i en form och täck med plastfolie.
  8. Ställ formen i frysen i minst 4 timmar.
  9. Doppa formen hastigt i varmt vatten och stjälp upp glassen på ett fat ca 20 minuter innan den ska serveras.
  10. Garnera med jordgubbar och chokladrasp.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr