Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 5 äggulor
- 1 ägg
- ½ dl fruktsocker
- ½ tsk malen nejlika
- 200 ml kokosmjölk eller den tjockare kokosmjölkskrämen+ 1 dl vatten
- 2 ½ dl riven kokos
- Fruktsalsa:
- 1 mango
- 1 ananas
- 2 apelsiner
- 2 limefrukter
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°. Vispa äggulor, ägg, socker och nejlika med elvisp till en pösig konsistens Tillsätt kokosmjölk och riven kokos blanda
- Häll smeten i en smord ugnssäker form c:a 15 + 20 cm stor.
- Baka i vattenbad i långpanna i ugn i ca 1 timme.
- Lägg på folie om kakan blir mörk mot slutet Låt kallna ett par timmar, annars blir den för lös att servera.
- Skär och skala mango, ananas, och apelsiner, dela i små bitar. Riv skalet av limefrukterna med det fina på rivjärnet. Lägg åt sidan
- Dela och pressa limen över fruktsalladen. Skär kokoskakan i 12 bitar och lägg upp 1-2 på varje tallrik. Skeda över salladen, dekorera med limeskalet och ev. lite kokos.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
