Kokosmuffins

Enkla, snabba, goda - gärna med lite grädde o bär!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 dl kokos
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
2 ägg
½ dl olja
1 dl filmjölk (eller yoghurt)

Gör så här

Blanda allt det torra. Rör ner resten.
Fyll pappersformar till 2/3 med smeten.
Grädda i 225 grader ca 10 min.
Låt kallna o lägg en klick vispad grädde o ett bär på om så önskas, annars är de goda "naturella" direkt varma från ugnen.

Kommentarer

@Linda Johansson

Hej! Jag gjorde dina muffins igårkväll, jag och sambon njöööööt i fulla drag! Tack för ett toppen recept, givetvis får du MVG! Jag la lite "kokoscrisp" på toppen, innan jag gräddade dem: 100g margarin (kan minskas till 80g) 1 dl strösocker 2 dl kokosflingor Smält margarinet i en gryta, häll sedan ner socker och kokos och blanda ihop,Klart!