Kokosmuffins med choklad

En variant på barndomens kokostoppar. Fast i muffinsformar. Och med chokladsmak. Gott, saftigt och inte alltför sött. Dessutom snabblagat. Det går bra att göra dem i normalstora muffinsformar också, men då får man anpassa gräddningstiden.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 125 g smält smör
  • 3,5 dl kokosflingor
  • 1 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 100 g riven eller finhackad mörk choklad

Gör så här

  1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker till en fluffig smet.
  2. Rör ner smör, kokosflingor, mjöl, bakpulver och choklad. Klicka ut i stora muffinsformar - de ska vara halvfulla. Grädda i 200 grader ca 25 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr