Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé
- 1 dl kokos
- Marinad:
- 1 lime
- 2 msk olivolja
- 1 msk riven ingefära
- 1 msk farinsocker
- Taboulé:
- 3 dl couscous-gryn
- 1 lime
- 2 schalottenlökar
- 2 tomater
- 7 cm gurka
- 10 blad mynta
Gör så här
- Blanda samman marinaden och skär varje kycklingfilé i 3-4 strimlor. Låt marinera minst 1 timme.
- Trä upp kycklingen på blötlagda träspett och grilla ca 10 min. Vänd dem någon gång under tiden. När spetten är färdiggrillade, rulla dem i kokos.
- Koka upp 3 dl vatten med lite salt, rör i couscous-grynen och låt stå ca 5 min. Rör om.
- Blanda med limesaft, finhackad schalottenlök, fint tärnad tomat, gurka och till sist finhackad mynta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
